Pizza - Retour vers le futur

Dans le second volet de la trilogie, sorti en 1989, la Delorean de Marty McFly s'arrête dans le futur : le 21 octobre 2015. La famille McFly cuisine une pizza déshydratée, qui s'agrandit quand elle est chauffée dans un four futuriste. Pas aussi rapide à préparer que la pizza déshydratée, mais simple et gouteuse, nous vous proposons la recette de la fameuse pizza de Marty !

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la pâte :

- 350g de farine - 1 cuil. à café de sel - 1 sachet de levure de boulanger - 3 cuil. à soupe huile olive - 25 cl d'eau

Pour la garniture :

- 75 g de tranches de pepperoni (ou de chorizo) - 2 boules de Mozzarella di Buffala - 1 oignon - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - 3 pincées de sel - 1 pincée de poivre - 1 escalope de poulet - 1 cuil. à café de Curry - 1 Poivron vert - 15 cl de crème fraiche

Préparation :

La pâte :

Mélangez la farine dans un grand saladier avec le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive. Versez petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Formez une boule et laissez reposer la pâte pendant 1h dans un endroit chaud.

La garniture :

Préchauffez le four à 250 °C

Épluchez l'oignon et faites le suer dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le poulet coupé en lamelles. Faites cuire 5 min, ajoutez le sel et le poivre et le curry.

Égouttez les boules de mozzarella et coupez-le en tranches. Lavez le poivron et coupez le en lamelles.

Étalez la pâte à pizza sur une plaque. Étalez la crème puis disposez les tranches de mozzarella sur la totalité de la pizza.

Enfournez pendant 8 min. Sortez la pizza du four, déposez les tranches de pepperoni sur la moitié de la surface et placez le poulet et le poivron sur l’autre moitié et remettez au four 2 minutes.

Dégustez à la sortie du four.