Tarte aux pommes - The Elder Scrolls V

Aujourd’hui nous nous retrouvons pour une recette issue du jeu The Elder Scrolls V : Skyrim. Dans le jeu, la tarte aux pommes est composée exclusivement de sel, de farine, de beurre, d’œufs et de deux pommes vertes et deux pommes rouges. Il s’agit d’une tarte rustique garnie aux pommes et décorée de croisillons de pâte. La tarte est sucrée exclusivement avec le sucre naturellement contenu dans les pommes. Pour les amateurs de sucre, vous pouvez ajouter de la cassonade !

Ingrédients :

Pâte à tarte

• 300 grammes de farine

• 150 grammes de beurre

• 1 œuf

• 80 ml d'eau

Garniture

• 2 pommes vertes

• 2 pommes rouges

• 2 cuillères à soupe de cassonade (facultatif : moins authentique mais plus gourmand)

Dorure :

• 1 jaune d’œuf

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C.

• Mélangez le beurre ramolli avec la farine, le sucre et l'œuf. Ajoutez ensuite progressivement l'eau pour obtenir une pâte homogène et formez une boule. Réservez au frais.

• Beurrez un moule à tarte. Abaissez 2/3 de la pâte et garnissez le moule.

• Lavez, épluchez et coupez les pommes en cubes. Placez les pommes sur votre fond de tarte. Saupoudrez de cassonade.

• Étalez la pâte restante en un rectangle. Découpez des bandes de pâte de 2 cm de large. Décorez votre tarte avec les bandes en formant des croisillons.

• Avec un peu d’eau, soudez les bandes de pâte au bord de la tarte.

• Pour la dorure, mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère d'eau et dorez les croisillons et le bord de votre tarte.

• Enfournez et faites cuire environ 30 minutes.