Les scones aux raisins de Marilla - Anne with an E

Dans la série Anne with an E, Marilla la mère adoptive d’Anne, cuisine énormément, on la voit notamment préparer des scones aux raisins. Aujourd’hui nous vous proposons donc de voyager en 1890 et de partager le thé avec Anne, Marilla et Matthew aux Pignons Verts !

Ingrédients :

• 250g de farine

• 15 cl lait

• 80g raisin

• 1 pincée sel

• Sachet levure chimique

• 50 g de beurre

• 1 œuf

Préparation :

Mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter le beurre froid couper en morceau et mélanger du bout des doigts. Ajouter les raisins puis le lait. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Fariner le plan de travail et abaisser la pâte au rouleau. L’idéal est une épaisseur de 2 cm. Couper des cercles de 6 cm de diamètre à l’emporte pièce.

Dorer les ronds au pinceau avec l’œuf battu et enfourner à 220°C pendant 12 minutes.